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最全厨房布局攻略,再也不用到处问人了

61人已浏览 时间 : 2018-09-05
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导语:煎炸蒸煮洗切炒,在厨房一旦忙起来,多大的地儿都觉得不够自己折腾的。想要做好一顿饭,保证生活质量,一个合理的厨房布局简直太重要。厨房分区有哪些你知道吗?都说洗切炒是厨房的铁三角,围绕这三个区域构成了基本的几个功能分区。食品储存区围绕冰箱这个大件组成的区域,主要盛放油盐酱醋柴米茶,各类瓜果蔬菜等。厨具储存区…

煎炸蒸煮洗切炒,在厨房一旦忙起来,多大的地儿都觉得不够自己折腾的。想要做好一顿饭,保证生活质量,一个合理的厨房布局简直太重要。

厨房分区有哪些你知道吗?

都说洗切炒是厨房的铁三角,围绕这三个区域构成了基本的几个功能分区。

食品储存区

围绕冰箱这个大件组成的区域,主要盛放油盐酱醋柴米茶,各类瓜果蔬菜等。

厨具储存区


各式烹饪工具、餐具杯具等集中收纳的地方,一般收纳在橱柜中。

清洗区


主要指水槽,以及配套安装的净水器、热水器及各式洗涤用品等,是对防水性要求较高的集中区域。

操作区

切菜和面这些正式下锅前的准备工作都在这个区域,对于橱柜台面的耐用度要求比较高,毕竟不能一刀下去台面裂了不是,墙壁和台面上往往会放置些擀面杖、刀具等工具,方便随取随用。

烹饪区


见证食物由生到熟、由无味到美味的过程,燃气灶、锅具是必备,条件允许的话还可将微波炉、烤箱等同样放在周围,方便使用。

有哪些常见的厨房布局?

不管是哪个区域的布局,都应以最大程度的方便人们日常使用为原则。

L

这类布局常见于半开放厨房,拥有良好的采光和视野。


优点:形成三角布局,充分利用两侧功能分区,空间利用率较好,堪称最为经典的厨房布局,适用于各种户型,灵活多变。

缺点:值得注意的是,在设计L型动线时,要注意两侧边长协调,避免一方过长,拉大操作距离的情况。

U

U型布局是厨房较为常见的布局,常被看做是L型厨房的延伸,一般的做法是在另一个长边再多加一个台面,或是一整个墙面的高柜,以便收纳更多地的物品或电器。


优点:动线合理,操作效率高,洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。

缺点:对厨房面积要求要高,一般情况下,建议居住空间较为富裕的家庭使用。且转角区容易形成使用盲区,需要注重利用率。

双一型

双一字型的厨房常见于大户型,通常是在I形厨房的基础上增加了一列灶台,增加了收纳空间。因为同时利用两边,活动区非常像过道,又被称为“过道型厨房”。


优点:短而宽,操作灵活方便、左右兼顾的特点,有空间开阔,厨房动线、路径短等优点。

缺点:对于厨房空间的要求很高,狭小空间不建议挑战这种格局,只会使你的厨房看起来更小。

中岛型

中岛型厨房适合户型较大或对生活品质要求更高的家庭。如果想在家里设置个家庭吧台,不妨考虑设在厨房和客厅相通的部分。一个兼具吧台功能的岛台设计,既是活用空间的好巧思也能为生活带出更多新意。


优点:中岛型厨房的设计感要求很强,岛台台面不仅可以自由灵活的设计,内部还能做成储物柜,满足收纳需求大的家庭。

缺点:但由于中岛占地面积较大,因此更适用于拥有足够空间的大户型。且正因为中岛的设计,如果冰箱、锅灶、水槽间距离设置不合理,会显得厨房很局促。

一字型

常见于面积较小的狭窄性厨房,从清洗到烹饪全都依次排开。


优点:在合理布局一字动线的情况下,各个功能区紧邻,简单明了。

缺点:灶台、洗菜盆和冰箱三者之间就会有一定的距离,这样在下厨时就可能需要来来回回地从一头往另一头跑,十分不便。适用于人口较少且烹调简便、厨具较少的情况。


好的厨房布局设计能让一日三餐变得简单起来,看看自家的户型再设置合适的动线方案,千万不要任性的随个人喜好来,否则做饭的时候可有得受了。

(图文来源于网络)

 

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